Или, скорее, «рыба и чипсы» - вот что приезжий должен обязательно попробовать. Британия это остров, и пища из блюда из рыбы напоминают нам о нашей практической и духовной зависимости от моря. Чипсы символизируют наших людей: нет двух одинаковых, но все нарезаны из одного картофеля и обжарены в одном масле.

Рыба с чипсами на ужин - старейший фастфуд на вынос в Британии, а возможно и в мире. Лучше всего заказывать треску или пикшу, именно такую рыбу выберет истинный британец. ( тем более стоит поспешить, ведь эти виды вымирают). Рыбу готовят в кляре - смеси муки, яиц и молока. Когда рыбу опускают в горячий жир, кляр работает как губка, впитывая большинство жира и оставляя рыбу вкусной и сочной. Истинный повар завернет ваш заказ во вчерашнюю газету. Перед тем, как завернуть ее, он спросит : «Соль и уксус?», на что вы должны ответить : « Да, пожалуйста!».

Такой ужин надо съедать почти сразу же, руками, на ходу, и желательно под моросящим дождем. Ни в коем случае не приносить домой, выкладывать на тарелку и использовать столовые приборы. Это не по-британски.






Запомните выражение
Сегодня жареная раба!

Избегайте выражения
Хватит уксуса!
Ешьте рыбу с чипсами, даже если это последнее, что вы делаете!