Сейчас самая многочисленная порода в Британии (и, возможно, во всем мире), остроухая и плодовитая крупная белая, со слегка сплющенным рыло, хорошо адаптирована для интенсивных систем вскармливания, и дает отличное мясо и сало.

Недолгое время существовала также мелкая йоркширская бело-голубая порода, или билсдэлская голубая, которая вымерла к концу 1950-х гг. Однако создание бело-голубых мясных свиней путем скрещивания боровов крупной белой и самой крупной черной было весьма распространенной практикой долгое время.

Многие местные породы белых свиней со временем исчезли или слились с другими породами. Старая белая лейстерская порода была результатом скрещивания, проведенного одним из пионеров скотоводства, Робертом Бэйквеллом (1725-95 гг.) между белыми, слабо пятнистыми или красными лейстерскими свиньями и черными свиньями, или с белыми китайскими, или просто от помеси местных свиней со ставшей вскоре знаменитой средней белой или мелкой белой их Йоркшира. Несмотря на свое название, белая лейстерская порода второй половины 19 века описывалась как коричневая, или белая с черными и коричневыми пятнами.

Улучшенную эссекскую породу представил эсквайр Вестерн их Феликс Холла, бывший первым импортером черных неаполитанских свиней из Италии. Он скрестил привезенных свиней с крупными эссекскими самками и создал эссекскую полу-черную ( наполовину черную, наполовину белую), его соратники использовали этот гибрид для создания улучшенной эссекской – некрупной, жирной свиньи, дающей сало высшего качества.
Крупные черные или «синие» свиньи водились в южной Англии от Корнуолла до Сассекса и Кента. В самом конце 19 века все они были приведены к единообразию в составе крупной черной породы, включившей в себя мелкую черную их восточной Англии. Эта порода была очень распространенной мясной породой в 1920-х, но сейчас встречается редко. Ее пятнисто-черный окрас спасает ее в жарком климате, это прекрасная выносливая порода для пастбища.

Одной из любимых пятнистых пород в центральных графствах была Глостерская старая пятнистая или садовая свинья. Глостерская старая была типичной английской породой: вислоухая, грязновато желто-белого окраса, с традиционной мясистой бородкой, свисающей с подгрудка. Порода была выведена в Беркли Вэйл( предположительно путем скрещивания со старой беркширской), где свиней кормили сывороткой и падалицей. История породы до образования общества селекционеров в 1913 г. и внесения пятнистых свиней в племенную книгу неясна. Это была неприхотливая, но хорошая крестьянская свинья, дающая отличную ветчину и бекон, плодовитая, послушная, пасущаяся на подножном корме и очень выносливая. Благодаря широкой рекламе начался бум на пятнистых свиней, но в 1940-х ажиотаж спал, и порода стала очень малочисленной.

В начале 1970-х гг. Джо Хэнсон с Костуолдской фермы, со-основатель Комитета по сохранению редких видов, скрестил дикого борова с темворской самкой по просьбе группы археологов, которым были нужны домашние животные для реконструкции поселения железного века. Поросята родились полосатыми, как дикие свиньи, и Хэнсон продолжил выводить своих гибридов каменного века, отбирая самых темных и податливых.
Цвета старой беркширской и темворской пород сейчас можно увидеть на оксфордской песочной и черной (ОПЧ), породе с изменчивой и зачастую спорной историей. Должно быть, она происходит от от старой оксфордской молочной породы, скрещенной маркизом Блэнфорд с черным неаполитанским боровом, и позже с эссекской черной для получения улучшенной оксфордской породы.

Беркширская порода была самой популярной в девятнадцатом веке, ее широко использовали для создания мясных гибридов с другими породами, однако в 20 веке ее популярность настолько уменьшилась, что теперь она является одной из редких пород.
Сейчас Беркширская это порода приятного вида с остроконечными ушами – говорят о хорошем чувстве юмора- значительно улучшенная в последние годы в соответствии с современными тенденциями. Хотя щетина черная( с белыми пятнами на ногах, морде и хвосте), сама туша белого цвета, мясо вкусное, прекрасные пропорции постного мяса и жира, свиньи быстро растут. Свиноматки приносят приплод в среднем из девяти поросят, прекрасно выкармливая его молоком, которого у них достаточно.

В восемнадцатом веке в Центральных графствах Англии появились пятнистые вислоухие свиньи. Таковыми были крупная пятнистая Уорикширская свинья с волнистой шерстью, черно-рыжая или пестрая Шропширская свинья ( как и более ценная белая шропширская), жесткошерстные черно-белыми пятнами свиньи, привезенные из Уэльса, бело-голубые Чеширские свиньи, бело-рыжие Херефордширские, и множество белых, цветных и пятнистых Стаффордширских свиней, которые были либо крупными и вислоухими, либо мелкими с остроконечными ушами.

К началу восемнадцатого века в Британии существовало множество разновидностей свиней. Некоторые выращивались на помоях, других растили в коттеджах, некоторых выкармливали субпродуктами молочного производства и земледелия. Постепенно сформировались региональные виды, различающиеся формой ушей, длиной и размерами тела и ног, окрасом. На севере наиболее популярны были белые свиньи (например, знаменитая Йоркширская), на юге – черные и черно-белые, пятнистые и с полосами других цветов.

Домашние свиньи в средневековой Британии отличались от диких тем, что были вислоухими и имели закрученный, а не прямой хвост.
Многие столетия типичный староанглийский боров имел большие опущенные уши, закрывающие глаза (как говорят, чтобы сделать животное еще более послушным, так как оно не видело, куда шло), узкую спину, низкие плечи, плоские бока, длинное рыло и длинные сильные ноги, так что мог долго бродить в поисках корма и проходить большие расстояния до рынка. Это было крупное, шерстистое животное, растущее медленно, желто-коричневого цвета, иногда с пятнами и полосами другого цвета. Это была обычная «Кельтская» свинья северной Европы.

Предком британской домашней свиньи является евразийская дикая свинья(Sus scrofa), которая была распространена по всей Европе и Азии, во всех климатических зонах, от типично британской до сибирской и тропической. На самом деле домашние свиньи не так сильно отличаются от диких.

Естественно средой обитания для дикой свиньи являются лесные, лесостепные и степные зоны, где всегда есть достаточное количество грязи, чтобы поваляться. Животные живут в матриархальных группах, состоящих из одной или более маток и их дочерей; самцы обычно живут отдельно. У свиноматок бывает до пятнадцати полосатых поросят в помете, но только двенадцать сосков, а ведь каждому поросенку требуется отдельный сосок. Дикие свиньи, как и другие виды свиней, шумные и общаются со своей семейной группой с помощью хрюканья и визга. По большей части они травоядные( питаются листвой, корнями, фруктами, луковицами), грибами, но также могут съесть и червя. Их способность рыться в корнях и земле известна всем.