Одной из любимых пятнистых пород в центральных графствах была Глостерская старая пятнистая или садовая свинья. Глостерская старая была типичной английской породой: вислоухая, грязновато желто-белого окраса, с традиционной мясистой бородкой, свисающей с подгрудка. Порода была выведена в Беркли Вэйл( предположительно путем скрещивания со старой беркширской), где свиней кормили сывороткой и падалицей. История породы до образования общества селекционеров в 1913 г. и внесения пятнистых свиней в племенную книгу неясна. Это была неприхотливая, но хорошая крестьянская свинья, дающая отличную ветчину и бекон, плодовитая, послушная, пасущаяся на подножном корме и очень выносливая. Благодаря широкой рекламе начался бум на пятнистых свиней, но в 1940-х ажиотаж спал, и порода стала очень малочисленной.






В начале 1970-х гг. было зарегистрировано всего тринадцать свиней Глостерской старой пятнистой, и эта порода до сих пор редка, хотя и не столь, как другие. Сейчас это довольно выносливые свиньи, хорошо пасущиеся в загонах, поедая палые яблоки, коренья и сыворотку, они подходят для производства как сала, так и ветчины. Свиноматки очень плодовиты и живут долго. Из-за предвзятого отношения мясников к пятнам на шкуре, количество круглых пятен породы было сведено к одному-двум, хотя сейчас и большее число является приемлемым.






На юге Англии из цветных водились в основном черные и черные с белым поясом свиньи. Сейчас они представлены британской вислоухой и крупной черной, появившимися в результате западных пород с породами из восточной Англии.






Крупная черная произошла от старой английской породы, скрещенной с черной неаполитанской и азиатскими свиньями. В дни больших парусных судов скот возили на борту, чтобы обеспечивать пищей экипаж; известно, что когда один из кораблей прибыл в Плимут, несколько азиатских свиней, избежавших ножа повара, были проданы фермерам, которые скрестили их со своими Корнуоллскими (возможно французского происхождения) и создали черную Девонскую породу. Подобную историю можно услышать на другом конце страны: на восточном побережье купленных с корабля китайских свиней скрестили с местными, получив черную мелкую породу, происходящую от черной эссекской, черной суффолкской, и пухлой улучшенной черной дорсетской – всех этих пород с историей.






Дорсетские свиньи происходят от пары Сомерсетских свиней «по словам, присланных из Турции»- вероятно, помеси диких свиней с неаполитанскими, позже скрещенной с китайскими. ( «Турецкая» свинья, скорее всего, была сиамской, привезенной из Тонкина, сейчас входящего в северный Вьетнам). Призовая дорсетская, выкормленная на сливках и патоке, стала настолько тучной, что свиноводы подкладывали деревянные подушки под рыло во избежание самоудушения.