,
Случайное
В будущее

Эдуард VII (1901-1910)

В Букингемском дворце запретили использовать пластиковые бутылки

Герцоги Кембриджские взяли восьмимесячного сына в его первое путешествие – в Австралию

Принц Гарри сдал тест на ВИЧ в прямом эфире на Facebook

Демократизация чая (часть седьмая)

Елизавета II одобрила брак принца Гарри лишь за неделю до свадьбы

Археологи выяснили, что ели дети в средневековой Англии

Великобритания заплатит до 65 млрд евро за выход из ЕС – Politico

СМИ: Британия заплатит до €65 млрд за Brexit

Дикие свиньи и одомашнивание (часть первая)

Выдача ипотеки в Великобритании достигла минимума с 2013 года

Пoчeму пoлиция Beликoбpитaнии cтaлa paбoтaть xужe

Династии Брюса и Стюарта: 1306-1460

Бэнкси - Британский граффитист

Популярное
Половиной Англии владеют менее 1% ее населенияГлавные землевладельцы — аристократы и корпорации....
СМИ: Королева Великобритании перестанет водить автомобильКоролева Великобритании Елизавета II перестанет управля...
Меган Маркл хочет нарушить 40-летнюю традицию королевской семьиГерцогиня Сассекская Меган Маркл решила рожать в отделе...
Депутаты Палаты общин решили судьбу жесткого Брекзита со второй попыткиПарламентарии жестко пресекли попытку премьер-министра ...
Принцесса Беатрис впервые появилась на публике с новым бойфрендомВнучка королевы Великобритании принцесса Беатрис и ее ...
Елизавета II опубликовала  свой первый пост  в инстаграмеЕлизавета II впервые в своей жизни сделала публикацию в...
Пьяная герцогиня Камилла бросила в королеву Елизавету II бокал и порвала ей ожерельеСкандал случился во время обеда в шотландском замке Бал...
Реклама
Цветные свиньи (часть вторая)Беркширская порода была самой популярной в девятнадцатом веке, ее широко использовали для создания мясных гибридов с другими породами, однако в 20 веке ее популярность настолько уменьшилась, что теперь она является одной из редких пород.
Сейчас Беркширская это порода приятного вида с остроконечными ушами – говорят о хорошем чувстве юмора- значительно улучшенная в последние годы в соответствии с современными тенденциями. Хотя щетина черная( с белыми пятнами на ногах, морде и хвосте), сама туша белого цвета, мясо вкусное, прекрасные пропорции постного мяса и жира, свиньи быстро растут. Свиноматки приносят приплод в среднем из девяти поросят, прекрасно выкармливая его молоком, которого у них достаточно.
Цветные свиньи (часть первая)В восемнадцатом веке в Центральных графствах Англии появились пятнистые вислоухие свиньи. Таковыми были крупная пятнистая Уорикширская свинья с волнистой шерстью, черно-рыжая или пестрая Шропширская свинья ( как и более ценная белая шропширская), жесткошерстные черно-белыми пятнами свиньи, привезенные из Уэльса, бело-голубые Чеширские свиньи, бело-рыжие Херефордширские, и множество белых, цветных и пятнистых Стаффордширских свиней, которые были либо крупными и вислоухими, либо мелкими с остроконечными ушами.
Дикие свиньи и одомашнивание (часть третья)К началу восемнадцатого века в Британии существовало множество разновидностей свиней. Некоторые выращивались на помоях, других растили в коттеджах, некоторых выкармливали субпродуктами молочного производства и земледелия. Постепенно сформировались региональные виды, различающиеся формой ушей, длиной и размерами тела и ног, окрасом. На севере наиболее популярны были белые свиньи (например, знаменитая Йоркширская), на юге – черные и черно-белые, пятнистые и с полосами других цветов.
Дикие свиньи и одомашнивание (часть вторая)Домашние свиньи в средневековой Британии отличались от диких тем, что были вислоухими и имели закрученный, а не прямой хвост.
Многие столетия типичный староанглийский боров имел большие опущенные уши, закрывающие глаза (как говорят, чтобы сделать животное еще более послушным, так как оно не видело, куда шло), узкую спину, низкие плечи, плоские бока, длинное рыло и длинные сильные ноги, так что мог долго бродить в поисках корма и проходить большие расстояния до рынка. Это было крупное, шерстистое животное, растущее медленно, желто-коричневого цвета, иногда с пятнами и полосами другого цвета. Это была обычная «Кельтская» свинья северной Европы.
Дикие свиньи и одомашнивание (часть первая)Предком британской домашней свиньи является евразийская дикая свинья(Sus scrofa), которая была распространена по всей Европе и Азии, во всех климатических зонах, от типично британской до сибирской и тропической. На самом деле домашние свиньи не так сильно отличаются от диких.

Естественно средой обитания для дикой свиньи являются лесные, лесостепные и степные зоны, где всегда есть достаточное количество грязи, чтобы поваляться. Животные живут в матриархальных группах, состоящих из одной или более маток и их дочерей; самцы обычно живут отдельно. У свиноматок бывает до пятнадцати полосатых поросят в помете, но только двенадцать сосков, а ведь каждому поросенку требуется отдельный сосок. Дикие свиньи, как и другие виды свиней, шумные и общаются со своей семейной группой с помощью хрюканья и визга. По большей части они травоядные( питаются листвой, корнями, фруктами, луковицами), грибами, но также могут съесть и червя. Их способность рыться в корнях и земле известна всем.
Основы свиноводства (часть третья)У большинства домашних свиней хвост закручен, хотя у диких и многих домашних азиатских свиней он прямой. Наиболее очевидные характеристики, отличающие породы – расположение ушей, форма морды, цвет шкуры и щетины, и главное – форма тела и размер.
Уши могут разниться, начиная с остроконечных (стоящих вверх) до вислых ( спадающих на морду), с большим разнообразием полу-остроконечных и полу-вислоухих. Рыло может быть длинным и суженным, что типично для диких свиней, или вогнутым, вздернутым и сплющенным у пород, скрещенных с привезенными из Азии.
Основы свиноводства (часть вторая)Вы не сможете получить бекон как молоко, просто из сада. Необходимо нечто большее. Несколько ломтей сырокопченой свинины лучше чем тысяча методистских проповедей и религиозных трактатов. Вид бекона в кладовке скорее отвратит человека от воровства и браконьерства, чем все тома уголовных законов, плавучие тюрьмы и виселицы. Свинина смягчает нрав и приносит гармонию в семью. Это благословение Божье…».
Основы свиноводства (часть первая)Резкое исчезновение свиней в Британии в относительно недавнее время очень заметно. Они больше не являются частью привычного пейзажа – и многих людей в наше время пугает размер взрослой свиньи.
Еще в 1950х гг. пасущиеся снаружи стада свиней были нормой для каждой фермы. К тому же большинство владельцев небольших земельных участков выращивали по нескольку свиней, и перед Второй Мировой войной многие жители частных домов выращивали в саду свинью, откармливая ее объедками, падалицей из сада и овощной ботвой, ее считали чуть ли не домочадцем - кроме, разумеется, ее участи стать зарезанной и приготовленной в этом доме.
В послевоенные десятилетия свиноводство радикально изменилось, и многие стали прятать свиней от посторонних, выращивая их в специально построенных помещениях, где породистые и коммерчески выгодные животные откармливались, чтобы доставить потребителю доступную свинину, бекон и колбасы.